ÜST YONETİMİN BAĞLILIĞI VE SUREKLİ İYİLEŞTİRME
TEMEL
Firma üst yönetimi (ISO 22000 (Codex alimentarius tabanlı Haccp) gıda güvenliği standardı veya ISO 9001 kalite yönetim sistem standardı gibi) diğer standartların bir çeşit kombinasyonu olan BRC Food Standardı gerekliliklerinin firmada uygulanmasına tam olarak bağlılık göstermelidir. Bu bağlılık gerekli kaynakların sağlanması, etkili bir iletişim sistemi kurulması, sistemin gözden geçirilmesi ve sürekli iyileştirmeyi sağlamak için yapılan etkileşimleri de içermelidir. İyileştirme fırsatları tanımlanmalı, uygulamaya geçirilmeli ve tamamen dokümante edilmelidir.
