Salatalık (hıyar) besin değerleri tablosu
Besin öğesi - Birim - Miktar / 100 gram
Su g 95,23
Enerji kcal 15
Enerji kJ 65
Protein g 0,65
Toplam lipid (yağ) g 0,11
Kül g 0,38
Karbonhidrat g 3,63
Fiber, total diyet g 0,5
Şekerler, toplam g 1,67
Sakaroz g 0,03
Glikoz (dekstroz) g 0,76
Fruktoz g 0,87
Laktoz g 0,00
Maltoz g 0,01
Galaktoz g 0,00
Nişasta g 0,83
Kalsiyum, Ca mg 16
Demir, Fe mg 0,28
Magnezyum, Mg mg 13
Fosfor, P mg 24
Potasyum, K mg 147
Sodyum, Na mg 2
Çinko, Zn mg 0,20
Bakır, Cu mg 0,041
Manganez, Mn mg 0,079
Florür, K mcg 1,3
Selenyum, Se mcg 0,3
C vitamini, toplam askorbik asit mg 2,8
Thiamin mg 0,027
B 2 vitamini mg 0,033
Niasin mg 0,098
Pantotenik asit mg 0,259
Vitamin B-6 mg 0,040
Folat, toplam mcg 7
Folik asit mcg 0
Folat, gıda mcg 7
Folat, DFE mcg_DFE 7
Kolin, toplam mg 6,0
Betain mg 0,1
Vitamin B-12 mcg 0,00
A vitamini, RAE mcg_RAE 5
Retinol mcg 0
Karoten, beta mcg 45
Karoten, alfa mcg 11
Cryptoxanthin, beta mcg 26
A vitamini, IU IU 105
Likopen mcg 0
Lutein + zeaksantin mcg 23
E vitamini (alfa-tokoferol) mg 0,03
Tokoferol, beta mg 0,01
Tokoferol, gama mg 0,03
Tokoferol, delta mg 0,00
D vitamini (D2 + D3) mcg 0,0
D vitamini IU 0
