STANDART MERKEZİ

Kaliteli bir sistem için kaliteli bir referans gerekir...

  • Yazıtipi boyutunu arttır
  • Varsayılan yazıtipi boyutu
  • Yazıtipi boyutunu azaltır
Anasayfa

Hoşgeldiniz, Ziyaretçi
Lütfen Giriş yada Kayıt.    Kayıp Parola?
Alta gitSayfa: 1
BAŞLIK: Süt proteinleri nelerdir
#732
Süt proteinleri nelerdir 6 Yıl, 6 Ay önce Karma: 0
Kazein, laktoglobulin, laktoalbümindir. Süt yağı çoğunlukla doymuş yağ asitlerini içerir. Ancak anne sütünün kapsamı inek sütünden farklıdır. Yağ içinde erimiş olarak vitaminler ve mineraller vardır. Sütte en çok kalsiyum ve fosfor bulunur. Demir en az bulunan madendir. Ancak anne sütündeki demirin emilimi yüksektir. Süt karbonhidratı bir çift şeker olan laktozdur. Fazla kaynatılan sütün şekeri ve proteini birleşerek bir kompleks (aminoşeker) oluşturur. Bu tepkimeye Maylard (Maillard) olayı denir. Bu durumda da sütün besin değeri azalmaktadır.
murat_1972
Moderator
Gönderiler: 166
graphgraph
Sitede Değil Kullanıcı bilgilerini görmek için tıklayın
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.
 

#1681
Cvp:Süt proteinleri nelerdir 5 Yıl, 3 Ay önce  
MALLAR
MURAT ERDEM

Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.
 

Üste gitSayfa: 1
Yetkililer: Conqueror, immortal,

ANA MENÜ

Kaliteguvence.net


Kalite güvence.net

forget1.jpg